5 de agosto de 2007

Tarde fría en Buenos Aires...

Mientras preparo mi primer trabajito para la dieta de la lana, mi suegra (de visita hasta el martes en mi casa) preparó estas rosquitas rrrrrrriquísimasssssssssssss!!!


Aquí la foto para que se tienten...








El crédito de la foto es de mi papá






Y si lo logré tentarlas... Acá les dejo la receta. (Las hicimos en Cocineritas en la grabación del jueves pasado, pero como recién van a estar en la web en octubre más o menos, mejor se las paso por acá)




BERLINESAS



Harina 0000 1 kg

Sal 10 g

Levadura 50 g

Azúcar 150 g

Esencia de vainilla a gusto

Manteca 200 g

Leche 200 cc


Procedimiento

Tamizar la harina con la sal y hacer un volcán sobre la mesa. Derretir la manteca sin que tome color. Diluir la levadura en un poco de la leche tibia. Incorporar en el centro del volcán de harina el azúcar, la esencia, la levadura, los huevos
de a uno y la manteca.Amasar hasta obtener una pasta similar a la del pan. Agregar leche a medida que sea
necesario, procurar que quede una masa sin grumos y completamente lisa.Delar reposar durante 15 minutos tapada con un paño.

Una vez que levó, formar bolitas de tamaño a gusto, abrirles un agujerito en el medio para que se hagan rosquitas, dejar levar otra vez y luego freír en aceite a temperatura moderada (mi suegra las frió en grasa y quedaron más sequitas e igual de ricas!)

Por último se las puede decorar bañándolas con cobertura de chocolate o con glasé. o simplemente se las pasa por azúcar como hice yo.



Me voy a seguir tejiendo, con la panza llena de rosquitas!
Buena semana para todas

13 comentarios ♥ Gracias!:

Soledad (Capital) dijo...

Realmente me tentaste. Quiero berlinses, rosquillas, bolas de fraile, suspiros de monja, de la forma que sea o como se llamen...pero quiero ya!!!! mmmmm! que ricor!!!! Con dulce de leche tenés?

Titina dijo...

Hola corazón, ayer cuando me mandaste el mensaje no me dijiste que habia berlinesas, tenias miedo que fuera a tu casa para comerlas eh!!!. Besitos

Gabi dijo...

Gracias por la receta, se ven deliciosas!!! Esas son suegras que valen :P

Un abrazote chilenote ;)

Marina dijo...

Hola Celes! Las Cocineritas? Las de utilisima?

Que bueno!!! Amo ese canallll no sabia que trabajas ahi! Salis en la tele??

Gabriela dijo...

Tenes suerte, suegra como esas hay muyyyyy pocas, te envidiooooooo!!!!!!!!!!
Me parece sentir el olorcito, no che asi no puedo seguir la dieta, sos mala..........
Te invito a que pases por mi blog, tengo algo para vos, no ,no te pongas contenta que no es para comer,jejejejeje

Te espero,avisame cuando pases
Besitos
Gaby

eli_! dijo...

Ohhhhhh me dio antojos de comer rosquas!!!!

Sobreto hoy que esta lloviendo por estos lados!

Primera vez que vengo por estos lados, pero te dejaré agregada a mis links para volver.

Brisa de Amor dijo...

Esas roscas me pierden!!!
todo virtual todo virtual... yo quiero ahora una rosca... donde la consigo jajaaa :P ya me di los dedos contra la pantalla y no consigo ni una...ufaaa

Vuelvo pronto a ver que mas nos mostras!

besitos

Liggy dijo...

Hmmmm que rico!
Gracias por compartir la receta, a ver que me sale jejej.

Liggy dijo...

Hola Celes, ya estoy de regreso, lo pase super!, gracias por tus buenos deseos.
Cariños.

Muir dijo...

Parecen deliciosas, en cuanto tenga un ratito me pongo con ellas. Un abrazo, guapa.

Eva dijo...

pa'comerselas!!!!!!

MARCE dijo...

Hola Celes soy MARCE de Uruguay hace algun tiempo que visito tu blog y me encanta asi que me anime y timidamente me hice uno espero que lo veas y me cuentes lo que te pareció. En realidad deseo unirme a esa gran flia de tejedoras. Espero noticias, las rosquitas se ven deliciosas.

Ceci dijo...

Hola Celes, gracias por tu comentario! me prestás a tu suegra por unos días? ja! aunque creo que este domingo, las hago yo.
Besitos!