Cupcake auténtica!

Una vez más tengo que agradecer la receta a mi amiga Lupe, mi gurú de la cocina, una persona tan sabia como amable, siempre atenta a todo lo que le pedimos, y que hace unos días nos envió la receta de unos bizcochuelos individuales que se cocinan en el microondas dentro de una taza. Miren el resultado:

Un lujo! La compañía ideal para un buen café con leche, y la excusa perfecta para empezar el día de buen humor. Se hacen en menos de 15 minutos: 10 como máximo para mezclar los ingredientes y formar la masa, 3 minutos de cocción en el microondas y listo! El resultado está a la vista, super tentador, ya quiero hacer más!
Les paso la receta, es para dos porciones, pero pueden duplicar las cantidades, respetando siempre el tiempo de cocción (3 minutos en potencia máxima para cada uno, y por las dudas controlen pinchando un cuchillo en el centro) y recuerden llenar las tazas sólo hasta la mitad, porque si no se rebalzan!

Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina (yo usé leudante, y omití el polvo para hornear)
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de chocolate en polvo (sé que se usa cacao del de repostería, pero yo no tenía y le puse Chocolino granulado)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite (neutro, en lo posible. Yo le puse de soja)
• 1 huevo

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes secos. Añadir de a poco el huevo batido, la leche y el aceite. Poner en una taza apta para microondas, llenar hasta la mitad de la capacidad. Cocinar en el microondas a máxima potencia por 3 minutos.


Que les salgan muy ricas! Avisen si las hicieron, y ojo que son adictivas por lo fáciles y ricas! ☺ Buen lunes para todas!